Notre restaurant vous accueille dans un magnifique cadre climatisé, ouvert tous les jours (sauf le mercredi) de 12.00 à 14.00 et de 18.30 à 21.00 heures.

Il a une capacité de 100 places.

Au menu, vous serez séduit par notre cuisine typiquement française et par le choix varié de nos menus.

Tout cela dans une fourchette de prix allant de 17,95 € à 55,00 € par personne.

La semaine

Plat du jour à 19.95 € (en semaine)
Menu lunch (2 services) à 25,95 € (en semaine)
Menu suggestion (3 services) à 46,00 €
Plats à la carte à partir de 7.50 € à 59,00 €

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Menus

Notre menu Suggestion

L’amuse-bouche maison

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La truite fumée d’Ondenval et sa rillette

Ou

Le samoussa de cuisses de grenouilles, espuma à l’ail doux

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Les médaillons de filet de porcelet en croûte de fruits secs

Ou

La dorade royale rôtie, purée à la truffe, artichaut braisé

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La crème brûlée, orange et cannelle

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Menu Suggestion à partir du vendredi 24 mars 2023

 

L’amuse-bouche maison

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Le carpaccio de tomates « Cœur de Bœuf »,

mozzarella et espuma de jambon Serrano

Ou

La marinière de coquillages aux herbes fraîches

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La ballotine de volaille farcie au foie gras et champignons, crème de panais

Ou

Le turbotin de la mer du Nord façon « Meunière »

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Le pain perdu, crème glacée à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé

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Spécialités du moment…  

Le ris de veau de cœur braisé aux morilles    55.00€

La sole de la mer du Nord « Meunière » 600gr   59.00€

Les Homards  Demi , Entier                                                                                                                                 

Le homard en « Belle-Vue »  33.95€   . 63.00€

La poêlée de homard au curry doux, pâtes fines à la ciboulette  35.95€ , 65.00€

Le homard snacké crème légère à la vanille de Madagascar et son risotto  35.95 € , 65.00€ 

Pour commencer …     

Le potage du jour      7.50€

La bisque de homard « fine champagne »    9.90€     

Le saumon fumé artisanal doux d’Ecosse et ses toasts      24.95€ ,29.95€

Les croquettes de crevettes grises, coulis de tomates cerises   23.95€ ,29.95€

La terrine de foie gras de canard « Maison » à l’Armagnac, confit d’oignons  22.95€ ,28.95€

Le duo de fondues au parmesan, mesclun de salade, coulis de tomates fraîches  14.95€, 18.95€

Le gratin de scampis aux petits légumes « coulis de crustacés » 22.95€ , 28.95€ 

Les grosses cuisses de grenouilles rôties au beurre d’ail   19.95€  , 25.95€

Les coquilles Saint-Jacques snackées, fraicheur de fenouil et mangue 24.95€ 29.95€

Pour continuer …

Le contre-filet de « Blanc Bleu Belge », garnitures de saison 27.95€

L’américain préparé minute, mesclun de salade vinaigrette à l’échalote 25.95€                

Le rognon de veau « dijonnaise » ou à la « liégeoise »  24.95€

La joue de porc selon la recette du chef étoilé Paolo Cappuccio 25.95€ 

Les aiguillettes de canard (300gr) en cuisson douce, jus à la framboise 32.00€

Le ris de veau de cœur braisé aux morilles  55.00€

 De la mer …                                                                                

L’escalope de saumon norvégien Bio rôtie sur la peau « mousseline » 27.95€

Le dos cabillaud poché, tombée de petits légumes, crème légère au champagne 33.95€

L’Aile de raie rôtie au beurre persillé et aux câpres 27.95€

La grande sole 500gr/600gr « Mer du Nord » meunière  Prix du jour (si arrivage ) 

Le homard en « Belle-Vue »     33.95€/ 63.00€

La poêlée de homard au curry doux, pâtes fines à la ciboulette   35.95€/ 65.00€

Le homard snacké crème légère à la vanille de Madagascar et son risotto 35.95€/ 65.00€

 

 Pour les végétariens…                                                                                         

Fettuccine au pesto « maison » et tomates cerises confites copeaux de parmesan  16.95 , 22.95€

La grande assiette de légumes  22.95€

 

 

 

 

La carte des desserts

La dame blanche ou la coupe Brésilienne   9,95 €    

La coupe vanille et liqueur d’Advocaat  9,95€         

La coupe vanille aux fraises  11,00€ en saison   

L’assortiment de sorbets 9,95€

Le baiser de Malmedy glacé  9,95€     

Le café glacé maison façon Auberge 9,95€

Le colonel (sorbet citron et Vodka)   10,95€      

Le nougat glacé au coulis de fruits rouges  10.95€

Les crêpes au sucre  7.95€      

La mousse au chocolat maison  9.95€

Les crêpes aux fraises, glace vanille  (en saison) 11,00€      

La salade de fruits frais   11,95€

Les crêpes mikado, glace vanille, chocolat 10,95€      

Le moelleux au chocolat maison    10,95€

Les profiteroles glacées au chocolat chaud  10.95€      

La crème brûlée à la cassonade Sirio   9,95€

Producteurs locaux ou bio

La truite Fumée d'Ondenval

Montenauer

la boucherie Jérome à Sart

Les Huiles d'olives Bio Daphne

Le Safran de Gouvy

Fromagerie le Sarté

Saumon fumé artisanal Malmedy

Café le Gourmet